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【食谱】手作珍珠自己来! 黑糖珍珠、白玉珍珠、珍珠奶茶、泰奶
上传时间:2020-06-13点击:685次

【食谱】手作珍珠自己来! 黑糖珍珠、白玉珍珠、珍珠奶茶、泰奶

黑糖波霸珍珠怎幺自己DIY? 外头买的珍珠多少会有色素或添加物,在家自己DIY简单方便又健康,食材只要三种,但我觉得蛮费工、费时的,不过若是以添增家庭或亲子生活乐趣倒是蛮不错的提案! 

【食材】
太白粉或番薯粉100g
黑糖粉35g
水65g

【步骤】
1.将35g黑糖及65g水倒入锅中煮沸(大滚)。
2.将太白粉倒入锅中迅速搅拌成麵糰。
3.待麵团稍微冷却,继续用手将麵团揉搓成一团后压平,厚度要少于1公分。
4.使用珍珠奶茶的粗吸管将麵团压出一个一个的圆形小麵糰后搓圆。
5.煮一锅沸水将珍珠麵团倒入锅中缓慢搅拌。
6.待珍珠外皮熟透后,转放入电锅中闷煮30分钟即可。

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▼看影片介绍比较快啦!  https://youtu.be/ib_illUI7Sk

▼太白粉或番薯粉100g及黑糖粉35g先準备好!

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▼将35g黑糖及65g水倒入锅中煮沸,记得这里需要煮到大滚~

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▼将太白粉倒入锅中迅速搅拌成麵糰

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▼将麵团从锅中取出慢慢压紧实~

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▼待麵团稍微冷却,继续用手将麵团揉搓成一团后压平,厚度要少于1公分

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▼使用珍珠奶茶的粗吸管将麵团压出一个一个的圆形小麵糰后搓圆

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▼过程有点辛苦,不过也挺好玩也很疗癒~

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▼搓圆搓圆搓圆搓圆搓圆......

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▼手痠了剩下的只好偷懒切成方块状.....

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▼煮一锅沸水将珍珠麵团倒入锅中缓慢搅拌

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▼待珍珠外皮熟透后,转放入电锅中闷煮30分钟即可

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▼30分钟后~ 大功告成! 

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▼闪闪发亮的波霸珍珠~ 

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▼加一些黑糖搅拌~ 

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▼有没有很像市售的黑糖珍珠啊! 

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▼哈 ! 有几颗是刚刚偷懒用切的珍珠! 是方块状的啊! 

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▼最后加入红玉拿铁及泰奶就可以慢慢享受啰! 

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花了一小时多製作珍珠,手酸得要命~ 这才发现饮料店的+5元加珍珠好伟大~ 哈! 

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